✕
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
Brændende kærlighed med grøn mos
Køb et stykke god, tørsaltet bacon til denne gode klassiker. Kartoffelmosen er "lettet" med grønne grønsager
Brændende kærlighed med røget laks
Her er en ny variant af den klassiske ret, hvor den stegte bacon er erstattet med røget laks
Brændende kærlighed med svinekød og karrysmør
Den populære livret er her i en ny version med blød kartoffelmos lavet med sødkartofler og en lækker topping med svinekød og grønsager
Brændende kærlighed med æble og timian - opskriften du vil elske
En god dansk klassiker er her serveret med selleri-kartoffelmos. Lidt bedre end normalt - bliv overbevist her
Burger med bacon og pommes frites
Der er ikke noget, der slår en hjemmelavet burger, og hvis du også laver rigtige fritter, er der ikke et øje tørt. Forbered evt. fritterne dagen før
Burger med stegte portobellosvampe
Vi har erstattet de alm. burgerboller med store, flotte portobellosvampe stegt i olivenolie - ren stenaldermad
Burgere med fisk
Server en lækker burger med fisk. Vi giver to opskrifter; en med laksefilet og en med hakket torsk
Burritos med kylling, sorte bønner og avocado
En Burrito eller Taco de harina er en slags pandekage med kødfyld, der bliver spist meget i Mexico. Dejlig fingermad
Butterdejspakker med kødfyld og tzatziki
De lækre fyldte pakker er også gode til picnic eller når maden skal nydes på terrassen
Butterdejsstang med kartofler og grøn sauce
Nyd den gode kartoffelstang som grøn hovedret eller som tilbehør til et stykke fisk eller kød
Bøf i grøn karry og ovnbagt frugt med honningskyr
Gode bøffer får her et asiatisk twist med grøn karry og kokosmælk. Desserten er frisk frugt bagt i ovnen og serveret med en creme rørt af skyr og honning
Bøf med bagt kartoffel og løgcreme
En skøn oksebør og saucen er en kold creme med tre slags finthakket løg
Bøf med bearnaisesauce og frugtsalat
Der er ikke noget som en god bøf. Her er den serveret med bagte rødbeder og kartofler, der passer godt til en cremet og syrlig bearnaisesauce
Bøf med cæsarsalat
Server en god bøf med den klassiske salat af sprød romainesalat, brødcroutoner og den særlige Cæsardressing
Bøf med kantareller og Mynte-panna cotta
Prøv at servere nogle smagfulde, flødestuvede kantareller til en god bøf. Kantareller kan findes netop nu i skove og krat, hvor kendere plukker dem
Bøf med kold sennepssauce
Sæt rodfrugterne i ovnen, og brug ovntiden til at klargøre den kolde sauce og stege bøfferne. Maden er på bordet på under en halv time
Bøf med marinerede sommer-grønsager
En god bøf serveret med sommerligt tilbehør. Det er en stor portion grønsager, som udgør hele tilbehøret. Skær evt. lidt ned på grønsagsmængden
Bøf med rødvinssauce
Du kan både bruge friskhakket, magert oksekød eller "rigtige" oksebøffer. Saucen er god til begge dele
Bøf Rydberg og frugtsalat
Bøf Rydberg er svensk luksus-biksemad, der laves af godt oksekød. Desserten en frisk frugtsalat med honning rørt yoghurt
Bøffer med bearnaisesmør
Erstat den elskede bearnaisesauce med bearnaisesmør. Det er nemt og smager godt. Smørret kan forberedes i god tid og opbevares i køleskabet
Bøffer med kartoffelspid og peberrodsdressing
Tilbered weekendmaden på grillen - også kartoflerne. Sæt kartoflerne på spid, eller læg dem i portionspakker af stanniol. Sikker succes
Bøffer med rösti og romfromage
Byd gæsterne på en mør bøf med sprød kartoffelkage, bagte tomater og tomatsmør. Desserten er en lækker romfromage uden æg, serveret med syltede blommer
Cajun millionbøf
Cajun køkkenet kommer fra Louisiana i USA, hvor der over tid er sket en sammenblanding af fransk, canadisk, spansk, italiensk, mexicansk, indiansk og afrikansk madkultur
Cajunmarinerede kyllingelår med majs og rissalat
Cajunmarinaden er kraftigt krydret og god til kyllingelår. Med friske majskolber og en rissalat får man dejlig mad med masser af god energi
Cannelloni med kødfyld
Cannelloni er store pastarør, der her er fyldt med kødsauce. Du kan købe færdige pastarør eller selv folde dem af forkogte eller friske lasagneplader
Cannelloni med kødsauce
Cannelloni er store pastarør, som vi her har fyldt med en lækker kødsauce og bagt ligesom en lasagne. En ny livret for både store og små
Cannelloni med spinat
Cannelloni er pasta ruller med fyld, der bages i ovnen som lasagne. Du kan komme mange slags fyld i cannelloni - også kødsauce.
Cassoulet med nakkekam
Cassoulet er en fransk gryderet lavet af tørrede, hvide bønner, hvidløg, krydderurter og flere slags kød. Vi har brugt nakkekam og chorizopølse i denne
Cevapcici - bosniske frikadeller
Cevapcici hedder de bosniske "frikadeller", som er nemme at lave og gode på grillen
Champignonpaté med rødkålssalat
Lav blot fuld portion af denne gode paté, selvom I ikke er fire i familien. Rester er gode til frokost næste dag, og patéen kan også fryses
Chili con carne
Her er den gode familiefavorit tilberedt med skært oksekød. Du kan også bruge hakket oksekød
Chili med oksekød og linser
Chili con carne kogt på linser kan laves en dag, hvor du har glemt at lægge bønner i blød, eller pludselig får lyst til den populære ret i en fart
Chili med peberfrugter, majs og chorizo
Chili con carne er en ret, som kan varieres i det uendelige med forskellige grønsager og kødtyper. Her med majs og den stærke spanske pølse chorizo
Chili med svinekød og bønner
Vi har brugt nogle velsmagende nakkekoteletter og store smørbønner til denne variant af chili con carne. Fuld af smag
Chili tournedos el mejor
el mejor = den bedste - Klassisk opskrift på god mad til en god aften - nem menu med tournedos som den serveres i spansk talende lande
Chorizopølser med coleslaw
En opskrift på chorizopølser med coleslaw som tilbehør. Coleslawen kan også bruges på smørrebrød og i sandwich. Steg pølserne og server med coleslaw og kartofler eller brød. Perfekt til en hyggelig middag!
Citron- og yoghurtmarineret kylling
Forkæl dine smagsløg med denne kyllingeopskrift. Marinaden kræver lidt ekstra tid, men det betaler sig i sidste ende når den grillede kylling kommer på bordet
Citronrisotto med grønne asparges
Denne gode risotto tilberedes med omhyggelighed. Bouillonen tilsættes kun lidt ad gangen og risene får lov at absorbere væsken inden mere bouillon tilsættes
Club sandwich
Her er en cafeklassiker, der passer perfekt til en dejlig sommeraften
Coq au vin
Dagens middag er en fransk klassiker: Hane i vin. Vi har brugt rødvin til denne udgave, men retten kan også tilberedes med en hvidvin. Luksus du skal prøve
Cote de bouef med stegte hvidløg og bearnaisesmør
En god bøf har bestemt også sin plads om sommeren - og den er her, med flere slags tilbehør
Croque monsieur
Croque monsieur er et fransk ord for en varm toast af smørristede brødskiver smurt med sennep, skiver af kogt, røget skinke og bagt eller gratineret med ost
Culotte med krydderurter og kokosmousse
Sæt en culottesteg i ovnen med masser af krydderurter, og bag kartoflerne samtidig. Kokosmoussen er tilsat hvid chokolade og frisk lime
Culottesteg med bearnaise sauce og bagte kartofler
En lækker rosastegt culottesteg er altså virkelig god mad og perfekt til alt fra sommergrillaftener og så kan I fint afslutte med Pavlova - marengskage med friske bær
Cæsarsalat med kylling
Den originale cæsarsalat består kun af romainesalat og brødcroutoner. Vi har udvidet den med stegt kylling og bacon, til en dejlig mættende middagssalat
Cæsar-salat med kylling
Hjemmelavede brødcroutoner sætter prikken over i'et i den mættende salat
Cæsarsalat med parmaskinke og parmesanyoghurt
Cæsar salat fra www.Madkursus.com. En nem opskrift på en klassisk og velsmagende salat med skinke og parmesan. Server den til frokost eller som aftensmad
Dampet helleflynderfilet med urtebouillon
Helleflynderen er en dejlig fladfisk med fast, hvidt kød. Den kan blive temmelig stor op til 300 kg. Den fås det meste af året
Dampet kylling med slikporrer
Prøv denne fine anretning med dampede porrer og kyllingebryst et godt alternativ til al den stegte mad. Saucen er en olie/eddikedressing med sennep og ...
Dampet kyllingebryst med rødbedesalat og peberrod
Her er en hurtig hverdagsret, som også er sund og billig
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
1
2
3
4
5
6
7
...
Cajun millionbøf