Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
Ål - Europæisk ål - info
Den europæiske ål (Anguilla anguilla), også blot kaldet ålen, tilhører gruppen af ålefisk Anguilliformes, der kendetegnes ved en slank slangelignende form
Grillstegte ål med kold kartoffelsalat
Opskrift på grillede ål med kartoffelsalat. Ål marineres i olivenolie, hvidløg, timian og salvie. Kartoffelsalat laves med radiser, agurk og dressing af olivenolie og hvidvinseddike. Grill eller steg ålene og server med kartoffelsalat.
Hvidløgsrejer - Camarones al mojo de aja
Skøn opskrift på rejer i hvidløgssmør med persille og chili. Nem og lækker ret til hverdagsmaden. Server med ris, salat og godt brød.
Rigatoni Al Forno
En lækker opskrift på pasta gratin med blomkål eller broccoli i en cremet sauce af smør, mel, mælk og krydderier, gratineret med parmesan. Serveres rygende varm med groft flûtes med hvidløgssmør.
Spaghetti al tonno e pomodoro
Opskrift på spaghetti med tun i oliesauce. Sautér hvidløg og peperoncini i olie, tilsæt tun og tomater, lad det stege og tilsæt persille. Vend det sammen med kogt spaghetti.
Ål med æble løgcompot
Opskrift på grillede ål med æblecompot og beurre noir. Ålene krydres og steges på grillspid med citron, mens æbler koges møre til compot. Server med beurre noir, rugbrød, øl og snaps. En delikat og traditionel ret.
Loire-ål "Matelote"
Opskrift på ål i rødvinssauce med glaserede perleløg og bacon. Ålene pocheres i rødvin og fiskefond med krydderurter, mens saucen laves af pocheringslagen, honning og smør. Serveres med croutoner og bacon.
Ål i øl 2
Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf over 12.000 med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx ål
Omelette classica al formaggio e cantarelli
Omelette classica al formaggio e cantarelli eller klassisk omelet med ost og kantareller er en lækker og nem ret til frokost, eventuelt til gæster.
Stegt ål med sennep
Opskrift på stegt ål med salt, rugmel og peber. Ålene renses og sættes i køleskab med salt. Efter en dag skylles de, vendes i rugmel og steges på panden i smør. Serveres med sennep, sukker, rugbrød og smør.
Zucchini al forno
Opskrift på fyldte squash med persille og hvidløg, der bages i ovn. Squashene halveres, udhules og fyldes med en lækker blanding af squashkød, olivenolie, hvidløg, persille og rasp. En simpel og velsmagende ret!
Kogt saltet ål
Opskrift på saltede ål med kartofler, smør og peberrod. Ålene nedsaltes om efteråret og koges i ca. 20 minutter. Serveres med kogte kartofler og smeltet smør. Peberrod kan tilføjes. En festlig egnsret fra Karrebæksminde til fastelavn eller nytårsaften på Stevns.
Rensning af røget ål/stenbider:
Opskriften beskriver, hvordan man skærer og forbereder fisk til smørrebrød. Fisken skæres i fileter, kanten fjernes, og fileterne skæres ud i passende stykker til rugbrød.
Marineret og røget ål med salat
Opskrift på sprød skindstegt ål med kartoffelmosflager og røget ål. Ålene marineres, vendes i kartoffelmosflager og steges sprøde. Serveres med krydderurter og røget ål, omkranset af salater og en citrussauce. Serveres med lune flûtes.
Røget ål med tomatsalat
Opskrift på røget ål salat med tomater, basilikum og balsamico dressing. Nem og lækker som forret eller let aftensmad. Server med brød.
Maiale al latte
Opskrift på langtidsstegt svinekød i mælk, krydret med salvie og hvidløg. Serveres med en cremet sauce lavet af mælken. En lækker og saftig ret til 6 personer.
Spaghettisquash al burro
En opskrift på spaghettisquash vendt i smør, hvidløgssalt og revet parmesanost. En lækker og let ret til aftensmaden.
Stegte ål med stuvede kartofler
Opskrift på stegte ål med stuvede kartofler. Ål vendes i mel og steges. Kartofler koges og laves til stuvede kartofler. Server med dild og peber. Kan også laves i ovn.
Brik al oeuf
Brik al oeuf, stammer oprindeligt fra Tusesien. Retten er let at lave og smager lækkert. server gerne med grøn salat.
Sprængt ål med peberrod 1
En opskrift på forret med ål, hvor ålen koges i urtevand og serveres med persilleolie, æbleeddike og æbletern. Kan også serveres som hovedret med kartofler.
Sugo al pommedore
En simpel opskrift på hjemmelavet tomatsauce med løg, hvidløg og grønsagsbouillon. Koges og smages til med sukker, salt og peber for den perfekte konsistens.
Røget ål og snegle - Salvie, kastagneog og hvidløg
Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx røget ål
Ål i dildsauce i stegeso
Opskrift på bagt ål i stegeso med hvidvins- og dildsauce. Ålen skæres i stykker og lægges i stegesoen med løg, hvidvin og bouillon. Efter bagning jævnes saucen med fløde og hvedemel og smages til med dild og citron. Serveres med hvide kartofler og grøn salat.
Zuppa al vino dolce salina
En lækker opskrift på cremet hønsebouillon suppe med hvidvin, Malvasia delle Lipari, citron og cayennepeber. Serveres med piskefløde og smørklatter.
Røget ål - rensning af
Opskrift på ål: Skær ålen i fileter, fjern kantstykker, skind nedad, fjern haleskind med kniven, skær i passende stykker til rugbrød.
Kabayaki Ål med Japansk agurkesalat og soja med Wasabi - Mikroovn
Opskrift på Kabayaki af danske ål med agurk, kinaradise, spirer, brøndkarse, japansk sojasauce og jasminris. En lækker og eksotisk ret med en skøn smagskombination. Perfekt til en særlig lejlighed eller en hyggelig middag derhjemme.
Ålepølse - Stiv ål
Opskrift på traditionel Ålepølse fra Falster. Ålene renses, fyldes med dej lavet af margarine, mel, æg og krydderier, snøres med garn og koges i vand. Serveres brunes i smør. En delikat lokal specialitet!
Sprængt ål med peberrod
Opskrift på dampet ål med persilleolie, æble-eddike og salsa. Ålen koges i urtevand og serveres med persilleolie og æble-eddike salsa. Serveres med æbletern og majroe. Kan serveres med kartofler som hovedret.
Klipfisk - Bacalao al ajo arriero
Opskrift på spansk dryppet klipfisk med tomat og løg. Klipfisken lægges i blød natten over, derefter steges den med løg og tomater i olie. Serveres lunt eller varmt.
Carabineros al Jerez Oloroso
Opskrift på bagte kæmperejer med sherrysauce. Rejer bagt i ovnen med saft af bitter appelsin og tør Jerez Oloroso sherry. Serveres med en reduceret sauce af olie, smør og saften fra rejerne. God som forret til 4 personer.
Æg og røget ål
Opskrift på en traditionel dansk madret med hårdkogt æg, røget ål og franskbrød. Serveres med smør og persille som pynt. En delikat anretning til frokost eller brunch.
Karamelliseret mille feuille med foie gras, røget ål...
En luksuriøs dessert med en kombination af foie gras, røget ål, forårsløg og æble. Lagvis opbygning á la lasagne, som skæres ud i 16 stykker og serveres med forårsløgpuré. Pyntes med karamelliseret sukker lige inden servering.
Malfatti al pomodoro
Opskrift på spinatgnocchi med gratinerede tomater. Spinat, ricotta og æg blandes til dej, formes og koges i saltvand. Tomater sauteres med løg og gratineres med parmesan. Serveres sammen. Smagfuld og lækker ret til 4 personer.
Røget ål med røræg
Opskrift på røget ål med røræg serveret på salatblade. Røræg lavet med æg, fløde, salt og peber. Pyntet med citronbåde og dild. Serveres med groft rugbrød eller surbrød.
Stegt ål i ovn
En lækker opskrift på sprøde ål stegt i smør med hvedemel, salt og peber. Server med et drys persille og citronskiver.
Spaghetti al'Fiorini
En lækker opskrift på italiensk kødsovs med hakket oksekød, bacon og tomater. Serveres med frisk pasta og revet parmesanost. Simrer i ½ time.
Stegte ål med stuvede kartofler - Marie's
Opskrift på sprød stegt ål med stuvede kartofler. Vend ål i æg og rasp, steg sprødt i smør. Server med stuvede kartofler af kogte og skårne kartofler i smørbaseret hvid sovs. Drys med purløg og server med smeltet smør og citronbåde. Perfekt til 6 personer.
Stegte Ål à la Ulla Gry Hjelmar
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Presset røget ål "Terre et estuaire" ...
Opskrift på terrine med flåede ål, kantareller, syrlige æbler og foie gras. Serveres med soya-vinaigrette og cideræbler. Terrinen bygges op lagvis og presses i 48 timer. Serveres med portvinsreduktion, kernebrød og terrine skiver.
Røget ål, røræg, spinat og ristede champignoner
En opskrift på en lækker smørrebrød med røget ål, røræg, stuvet spinat og champignoner. Opskriften inkluderer også hvordan man laver stuvet spinat, røræg og renser røget ål. Enjoy! 🍴
Suder i ovn med grønsager - Tinca al forno
Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx fisken suder
En mellemmad med purløg og ål
Opskrift på "Røget ål med rugbrød, friskost og vagtelæg". Steg sprøde rugbrødsskiver, lav en ostecreme med purløg og skalotteløg, skær små kartoffelskiver og læg dem på ålen som skæl. Pocher vagtelæg og anret mellemmaderne med ostecreme, ål og æg. Smagfuld og delikat ret.
Fordrukken ål
Opskrift på julefrokost favorit: Rugbrød med røget ål, spinat og røræg. Perfekt til 4 personer. Ålen koges i Tuborg Classic øl, serveres på rugbrød med spinat og røræg. Server med øl og en snaps. 🍽️🍺🥃
Kabayaki Ål med Japansk agurkesalat og soja med Wasabi
En opskrift på Kabayki af danske ål med agurk, kinaradise, spirer og brøndkarse. Serveres med Jasminris og japansk sojasauce med wasabi eller peberrod. Kan tilberedes i ovn og er færdig når sojasaucen bobler.
Varmrøgning af ål
En opskrift på at røge ål med en saltlage og ovn. Ålen skylles, tørres og hænges i ovnen ved 90ºC. Røges i 2-2 ½ timer ved 50ºC. Tips til at undgå at bugkanterne ruller sammen eller udad. God tilberedningsmetode for ål.
Stegte ål fra ca. år 1890
Opskrift på stegte ål med forskellige serveringsvariationer. Fra Grenaa med kartoffelmos og grønkål og fra Helgenæs med stuvede kartofler og løg stegt i svinefedt. Traditionsrig opskrift fra ca. år 1890.
Zuppa di pomodoro al basilico
En lækker opskrift på tomatsuppe med løg, basilikum, Grappa og fløde. Tomaterne skoldes, skindes og kvartes, mens løgene sauteres i smør. Alt blendes til en fin puré og serveres med flødeskum og basilikumblade.
Stegt ål på højkant i stegeso
Opskrift på stegt ål med rasp og smør. Skær ålen i mindre stykker og vend dem i æg og rasp. Brun på panden og stil i stegeso med smør. Steg i ovnen og servér med groft rugbrød, stuvede kartofler og persillesauce.
Lasagne al forno
En velsmagende opskrift på lækker hjemmelavet lasagne med spinat, hytteost, bolognese sauce og bechamel sauce. Perfekt til en hyggelig aften derhjemme!
Ål i gele
En opskrift på ål i gele med oliven, rejer og krydderurter. Ålen koges i kogelage og skæres i stykker. Gele laves med fiskesuppe og husblas. Serveres med salat og æggebåde.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
...
1
2
3
4
5
6
7
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Iwona
Zurek og hvid borsjtj er traditionelle påskeretter i Polen:) og de ligner hinanden. Til forberedelse zurek har vi brug for rugmel...
Bitten Haupt
Misforhold mellem smør og mel og væske, desværre 😮
Mette Mouritsen
God dej og nem opskrift. Hævetiden i den lave ende, nogle af dem hævede ikke ved stegning. Jeg dryssede dem med sukker lige af...
Rikke Larsen
Supert
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Ja
Nej
Nej, han skal fyres/udskiftes.
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...