Det nyeste kultsalt er lyserødt salt fra Himalaya. Det er udvundet af salthorste aflejret for 200 millioner år siden; og af gode grunde ganske fri for forurening. Det indeholder alle de grundstoffer og mineraler, der findes, og efter sigende i tilsvarende forhold som i menneskeligt blod.
Under alle omstændigheder er det et meget dejligt salt at bruge til både fodbad og i maden. Det smager godt og er utroligt smukt at se på. Det fås i tre finheder: meget fint, som er håbløst at bruge i maden, fordi det er så svært at dosere, i små klumper man kan knuse i morter eller saltkværn; og i store krystaller, som ligner rosenkvarts til forveksling.