(6 personer)
4 blade husblas,
¾ dl sukker,
kornene fra 1 vaniljestang,
6 dl piskefløde.
Tilbehør: Figner i sukkerlage (færdigkøbte), citronmelisse.
Blødgør husblassen i koldt vand i 10 min.
Rør sukker og vaniljekorn sammen og kom blandingen i en kasserolle sammen med fløden. Bring det hele i kog under omrøring og lad det småkoge i 1-2 min.
Tag gryden af varmen.
Kram husblassen let og rør den i den let afkølede fløde-masse.
Hæld derefter buddingemassen i små forme, der kan rumme ca. 1 dl, eller i en stor skål. Dæk med plastfolie og sæt buddingen koldt i mindst fire timer.
Desserten kan evt. tilberedes dagen i forvejen.
Server figner og lidt af sukkerlagen til buddingen og pynt med citronmelisse.