6 Personer
4 små søde bananer (godt modne, men ikke brune)
6 citroner + reven skal af 2
4 æggehvider
1 dl flormelis
Blend bananerne sammen med citronsaft og reven citronskal til det er en cremet masse. Rør flormelis i. Pisk hviderne stive og vend disse i bananmassen. Hæld isen i en beholder med låg (ca. 1 liter). Frys massen i ca. 3 timer til den er fast i kanten. Tag den ud og pisk til den er luftig. I fryseren med den igen til den er fast.
Der bliver omkring en liter is ud af denne opskrift.