350 g hamburgerryg
1 suppevisk
1 sommerhvidkål eller 2 spidskål
2 løg
1 kvist timian eller ½ tsk tørret timian
2 grove pølser - gerne med hvidløgssmag
klippet persille
Tilbehør: groft brød med smør og ost
*
Læg hamburgerryggen i 1,5 l kogende vand, tilsat suppevisk, og lad det koge sagte i 20 minutter.
Tag kødet op og kom den snittede kål og groft hakket løg samt timian på suppen.
Lad den snurre ca. 1 time.
Fjern suppevisken.
Skær kødet i terninger og pølserne i skiver.
Kom det i gryden og varm suppen igennem.
Drys ved serveringen med klippet persille og server rundstykker med smør og ost til.