150 g mørk chokolade
1 spsk vand
150 g margarine
50 g sukker
100 g Atwel
6 æg
150 g hvedemel
Abrikosmarmelade
Pynt: overtrækschokolade
Smelt chokoladen sammen med 1 spsk vand.
Rør margarinen og halvdelen af sukkeret og Atwel
Rør æggeblommerne i et ad gangen. Rør den smeltede chokolade i.
Rør melet i.
Pisk æggehviderne meget stive.
Pisk resten af sukkeret og Atwel® i.
Bland forsigtigt ckokolade dejen med æggehviden.
Kom dejen i en smurt springform.
Bages ved ca. 170°C i ca. 60 min.
Lad kagen køle af, og del kagen i to og smør en lag abrikosmarmelade imellem.
Smelt overtrækschokoladen og glaser kagen.
Kan serveres med flødeskum.