Lagkager
5 æg
200 g sukker
3 spsk kartoffelmel
125 g revet rugbrød
2 tsk bagepulver
1 spsk kakao
Fyld og pynt:
2 ½ dl piskefløde
hakkede nødder, chokoladestykker,
jordbær, mandarinstykker el.l.
Æggeblommerne piskes med sukkeret. Kartoffelmel, revet rugbrød og bagepulver piskes i og til sidst vendes stiftpiskede æggehvider i. Dejen fordeles i 2 lagkageforme og bages i ca. 30 minutter ved 190ºC. De kolde bunde lægges sammen med halvdelen af flødeskummet iblandet nødder, chokolade eller frugtstykker og pyntes med resten af fløden.