¾ - 1 kg snørret roastbeef
4 skiver bacon
4 knuste enebær
¼ tsk salt og peber
1 dl vand
1 dl fløde
½ tsk Maizenamel
25 g Blå Castello ost
Baconskiverne vikles om roastbeefen og den brunes i en gryde uden
fedtstof.
Enebær, salt, peber tilsættes.
Vand, fløde, Maizenamel og ost piskes sammen og hældes over kødet.
Småsteger uden låg 35-40 min. afhængig af hvor rødt kødet skal være.
Kødet tages op, saucen piskes igennem og smages til med salt og peber.
Roastbeefen trækker 15-20 min. i folie før den skæres til.