2 svinemørbrad a 350 gram
Marinade:
1 dl stærk kold kaffe (Espresso)
1 tsk friskkværnet peber
½ dl olivenolie
1 tsk smuldrede timianblade
800 g kogte kolde kartofler
1 ½ yoghurt naturel
Rens mørbraden og skær dem i 6 skiver på skrå.
Bank skiverne flade med hånden.
Rør de andre ingredienser sammen til en marinade og vend mørbraden heri.
Lad dem trække i køleskabet mindst 30 minutter.
Skær kartoflerne i mindre stykker og læg dem i en bradepande.
Hæld marinaden fra kødet over, og vend dem forsigtigt.
Steg kartoflerne i ovnen ved 225°C i ca 15 minutter, vend dem gerne nogle gange under stegningen.
Steg mørbradskiverne på en meget varm og tør pande I 2 minutter på hver side.
Server dem straks med de brasede kartofler og yoghurt naturel til.