65 g smør
125 g sukker
¾ dl sirup
¾ dl stærk kaffe
1 spsk kanel
1 spsk nelliker
1 spsk ingefær
1 tsk natron
375-400 g hvedemel
Smør, sukker og sirup varmes til lidt under kogepunktet, kaffe og krydderier tilsættes.
Afkøles helt, æltes med hvedemel og natron og sættes koldt ca. 2 timer.
Udrulles ikke for tyndt og udstikkes til små hjerter, der trækkes på bommuldssnor (brug en grov nål).
Der kan være 3-4 hjerter på hver snor med 3-4 cm’s mellemrum.
Lægges på smurt bageplade og bages ved ret god varme (højst 200ºC) i 7-8 minutter.
Kan hænges på juletræet eller som spiseligt pynt i julestuen.
Er hjerterne til børn skal der bruges lidt mindre krydderi.