1 ½ dl fløde (gerne sur) 1-2 spsk citronsaft eller vineddike ½ spsk sukker 1 tsk sennep salt, hvid peber Pisk fløden porøs og ikke for stiv og smag til med de øvrige ingredienser.Bruges som salatsauce til grøn salat og rå eller kogte grønsager.