Småkager
hører julen til. Vi har drysset hakkede pistacienødder på vores finskbrød.
Arbejdstid:30
min. Bagetid: 25 min. ca. 50 stk.
#
375
g hvedemel
100
g sukker
1
knsp salt
250
g koldt smør
Pynt:
25
g usaltede pistacienødder
1
æg til pensling
*
Ælt
hvedemel, sukker, salt og smør sammen til en god blød dej.
Tril
dejen i fingertykke pølser.
Drys
en lille smule mel på bordpladen, så dejen ikke hænger fast.
Tryk
pølserne lidt flade, og skær dem i ca. 4 cm lange stykker.
Hak
pistacienødderne mellemfint.
Pensl
dejstykkerne med sammenpisket æg, og drys med pistacienødder.
Læg
småkagerne på bageplader med bagepapir, og bag dem i 1012 min. ved 175 °C.
Lad
kagerne køle af på en bagerist, og opbevar dem i en kagedåse.
TIPS:
I stedet for pistacienødder kan du bruge hakkede mandler eller hasselnødder.
Vil du lave den helt klassiske, kan du drysse dem med perlesukker.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin