Ca. 100 stk
1 dl mørk sirup
1 dl piskefløde
1 tsk natron
25 g smør eller margarine
1 spsk stødt ingefær
2 ml allehånde
2 dl sukker
Ca. 5 dl hvedemel
Giv siruppen et opkog med fløden.
Hæld det varmt over natron. Tilsæt fedtstoffet
og krydderierne. Rør til fedtstoffet er smeltet.
Rør derefter sukkeret og det meste af melet i.
Pak dejen i plastfilm, og lad den stå køligt til næste dag.
Rul dejen tyndt ud på et bord drysset med hvedemel. Udstik med forskellige forme små stjerner, hjerter m.m. Læg kagerne på smurte plader eller bagepapir. Bag kagerne midt i ovnen ved 200ºC i ca. 4 minutter. Lad kagerne køle af på pladen.