Bønner med barbecue (BBQ)

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Bønner kan være en rigtig god ledsager til grillmad, især svinekød. Her bliver bønnerne lavet med barbecuesauce og bacon, der lægges i et fad og i ovnen. Plejer at være et hit hos de fleste.

Bønner er en god ledsager til grillmad, især svinekød. Den dejlige lugt af bønnegryde er uimodståelig.

Her er en lille bønnehemmelighed: Du kan faktisk trylle en helt almindelig dåse bønner i tomat om til et helt fantastisk tilbehør.

Dåse med bønner i tomat

100 g bacon, skåret i strimler

½ løg, finthakket

1 hvidløgsfed, finthakket

2 dåser hvide bønner i tomat

2 spsk worcestershiresauce

2 spsk dijonsennep

1 (måske 2) stænk tabascosauce

½ tsk chilipulver

½ tsk stødt spidskommen

2 spsk brun farin

salt og kværnet sort peber

Forvarm ovnen til 160°C.

Steg baconstrimlerne i en stegepande til er gyldne, men stadig bløde.

Bland løg i og steg videre i 3 minutter.

Tilsæt hvidløg og steg videre i 1 minut.

Hæld baconblandingen over i et ildfast fad.

Hæld bønnerne i sammen med sennep, tabasco, chilipulver, spidskommen og farin.

Smag til med salt og peber.

Sæt fadet i ovnen og bag indtil bønnerne bobler i toppen, og saucen begynder at blive hård langs kanterne af fadet.

Bønnerne skal have en god halv time i ovnen.

Tips: BBQ-bønner kan godt varmes op igen i mikroovnen eller ved lav varme i en gryde. Dette er selvfølgelig kun muligt hvis der er noget tilovers, og det plejer der ikke at være.