1 torsk
1 stort løg
1 tsk karry
1 stk fint salt
½-¾ l kogende vand
50 g margarine
Flæk en torsk, tag benene ud, læg de to fileter med skindet nedad på en
bradepande.
Smør fisken med karry, der er rørt ud i vand.
Læg margarineklatter på fisken, drys salt på og ovenpå fordeles løgringe.
Sæt fisken i en god varm ovn.
Efter ca. ¾ times forløb hældes det kogende vand over fisken som nu
steger videre i ½-¾ time.
Den må gerne dryppes et par gange.
Server fisken i bradepanden.
Det er ikke nødvendigt at jævne saucen.
Giv pillekartofler til.
Til sommer kan de erstatte løgene med persille.
Det er en meget nem ret, som kan gøres klar om formiddagen og opvasken er hurtigt overstået.