(ca. 80 stk)
125 g hvedemel,
1 tsk (strøget) hjortetakssalt,
175 g smør/margarine,
150 g havregryn,
150 g mørk farin,
2 små æg,
ca. 50 g grofthakkede jordnødder.
Melet sigtes med hjortetakssalt, og smørret smuldres i. Heri blandes havregryn og mørk farin, hvorpå dejen æltes sammen med de sammenpiskede æg. Udrulles ret tyndt og udstikke s i runde kager.
Stilles på en velsmurt bageplade, pensles med en æggehvide sammenpisket med lidt koldt vand ogd drysses med de grofthakkede jordnødder.
Bages ved god varme (200ºC) ca. 8 minutter.
--