1 person
75 g mørkt rugbrød (1 ½ skive)
1 dl hvidtøl
½ dl æblemost
1/2dlvand
1 tsk sukker
1,5 dl skummetmælk
citronsaft og revet citronskal efter smag
Skær rugbrødet i mindre stykker, hæld vand, hvidtøl og æblemost over, og lad det stå koldt i nogle timer, evt. natten over.
Blend eller pisk blandingen igennem.
Kog øllebrøden, rør hyppigt så den ikke brænder på.
Smag til med sukker, citronsaft og -skal.
Drik et glas skummetmælk til.
Normalt vil man nok lave en større portion, så der er til flere dage.
Retten kan også fryses.
Næringsindhold i 1 portion
kj 1312, kcal 312, fibre 7 g, fedt 2 g, kolesterol 7 mg.